皖东传统饮食文化研究基地花落灶王食府
来源：站内发布 浏览：947次 发布时间：2014-08-17
安徽省城乡文化研究会会长蒋正萌向灶王食府负责人授牌
本站讯 1月17日，安徽省城乡文化研究会会长蒋正萌，执行会长李永龙，副会长武佩河、王祚宏，副秘书长、办公室主任钱自海，副秘书长、《城乡文化》杂志采编总监叶昌国及《城乡文化》经营总监吴群峰一行，前往来安县的调研基地，对“灶王食府”餐饮店进行授牌。分别授予该店为“安徽省城乡文化研究会理事单位”和“安徽省城乡文化研究会皖东传统饮食文化研究基地”。
授牌后的合影
灶王府负责人徐礼玲（左一）向研究会一行解说灶王府
灶王食府位于来安县清流西路，营业面积2800平方米，其中有营业面积约1200平方米三个古朴典雅的大厅和特色包厢15个，可供1000人同时用餐。
灶王府一隅
灶王食府以打造皖东传统特色餐饮为已任，以天然原料为主体，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。同时注重挖掘历史饮食文化，并将历史文化与现代饮食文化理念有机结合，以“七碟八碗”为表现形式，反映七仙女与八仙在民间传说中相关的历史饮食文化。在菜肴烧制过程中，注重“色、香、味、形、意”，并着重突出“意”字，使食客用餐后不仅有满口余香，还要有余香绕梁般的心灵感应，使之流连忘返。来安县的“灶王食府”不仅成为我省皖东地区餐饮文化的先锋店，也为提升安徽餐饮文化整体品位奠定了坚实基础。
酒店大楼外景
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